Torta de frutas

Ingredientes

• 1 taza de harina leudante
• 1 taza de agua
• ½ taza de leche descremada
• ½ taza de azúcar
• Esencia de vainilla
• 2 claras de huevo
• 1 yema de huevo
• Frutas frescas, peladas y cortadas en trozos (naranjas, mandarina, pera, durazno, manzana, banana y pomelo)

Cómo hacer torta de frutas paso a paso

1. Encender el horno a temperatura moderada.
2. Rociar la budinera con aceite vegetal en aerosol.
3. Preparación de la masa: en un bol verter: la harina leudante, el agua, la taza de leche descremada, el azúcar, esencia de vainilla, las dos claras y la yema de huevo. Mezclar todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Colocar las frutas en la budinera. Verter encima de las frutas la preparación de la masa. La fruta deberá sobresalir aproximadamente 1 cm por encima de la masa. Al cocinarse la masa se elevará y cubrirá las frutas.
5. Colocar en el horno y cocinar a temperatura moderada hasta que la masa esté firme y dorada. (30 a 40 minutos de cocción)

Observaciones

Si la torta te resulta poco dulce, puedes agregar hasta ½ taza más de azúcar.
Se necesita budinera de 28 centímetros de diámetro o un molde de cake.

8 porciones. 150 calorías por porción.

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Si lo prefieren pueden sustituir el azúcar con edulcorante.