3 gramos de levadura en polvo (un tercio del paquetito habitual)
Una pizca de sal
Un ajo pequeño picado muy finamente
Una ramita de perejil picada muy finamente
Agua tibia
Cómo hacer panecillos paso a paso
En una fuente integrar perfectamente todos los ingredientes secos.
Agregar media taza de agua tibia y amasar 2 o 3 minutos.
Agregar el ajo y el perejil picados (opcionales).
Agregar, a cucharadas para evitar pasarnos, el agua necesaria para obtener una masa firme y flexible.
Dividirla en 4 porciones. Dejarla reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
Extender con un rodillo de forma redonda (pitas) o cuadrada (sandwich o bocadillos).
En una sartén caliente, y sin grasa, colocar los panecillos y cocinarlos 2 minutos por un lado y 2 por el otro. Repetir la operación en función de nuestras preferencias (un pan más tierno o más tostado).
Comer recién hechos. Ideales para acompañar quesos o patés.
Observaciones
4 porciones (cada pita o panecillo contiene unos 20-25 gr de fibra). No usar microondas.