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Tortitas de soja

Por
MujerdeElite
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Categoría Postres y Panes
Esta receta es Apta Montignac
Muy fácil
Tortitas de soja

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 2 claras de huevo
  • Media cucharadita de levadura
  • 1 yema de huevo
  • 1 taza de queso fresco normal o descremado
  • 1 cucharada de harina de soja
  • 1 cucharada de azúcar
  • Aceite para engrasar la sartén

Cómo hacer tortitas de soja paso a paso

  1. Batir las claras hasta que espumen, añadir la levadura y batir hasta formar picos bastante rígidos pero no a punto de nieve duro.
  2. Después mezclar las yemas con el queso fresco, la harina de soja y el azúcar. Incorporar esta preparación cuidadosamente a las claras batidas.
  3. Engrasar una sartén con una cucharada de aceite y poner a calentar sin que llegue a humear.
  4. Verter la mezcla de crepes en la sartén caliente y dorar por un lado un par de minutos, después darlos la vuelta y dorar por la otra cara.

Observaciones

Para unos 4-6 creps o tortitas pequeñas.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para Montignac: Sustituye el azúcar por fructosa o edulcorante artificial.
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