Bizcocho de salvado y chocolate (microondas)

Ingredientes

• 2 huevos
• 4 cucharadas de salvado integral de trigo muy fino
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• Un toque o como media cucharadita de café de canela en polvo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de levadura química
• 2 cucharadas de nata líquida (es opcional, pero le da jugosidad)

Cómo hacer bizcocho de salvado y chocolate (microondas) paso a paso

Facilísima:

1. Solo hay que batir los huevos con el azúcar con energía para que espumen un poco y después agregar todos los ingredientes que restan. Mezclarlo todo bien.
2. Poner la mezcla del bizcocho en un molde apto para el microondas y antes de meterlo en el micro se deja reposar 4 o 5 minutos.
3. Después ya se introduce en el microondas unos 2-3 minutos a máxima potencia o 800W. (Aquí ir mirando como va, porque se hace enseguida, el bizcocho queda pequeñito, y si te descuidas queda muy seco y no esponjoso como se quiere)
4. Sacarlo del micro, dejar enfriar y servir. (Con un poco de nata montada es muy bueno)

Observaciones

1 ración buena o 2 pequeñas.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para montignac: sustituye el azúcar por fructosa.