Peras a la crema de queso azul

Ingredientes

4 peras grandes de agua/blanquilla
50 gramos de queso azul
1 yogur natural
1/2 limón
Mermelada de fresa o frambuesa

Cómo hacer peras a la crema de queso azul paso a paso

Mezclar en un bol el queso azul con el yogur hasta conseguir una crema untuosa. Si es demasiado espesa se pueden añadir unas gotas de leche para aligerarla.

Lavar bien las peras y partirlas por la mitad, frotar la pulpa con el medio limón y retirar el corazón con la ayuda de un cuchillo.

Rellenar el hueco de las peras con la crema de queso azul y poner encima una cucharadita de mermelada.

Servir enseguida.

Observaciones

4 personas

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