Bonito en escabeche

Ingredientes

• Un lomo de bonito, sin piel
• 3/4 hojas de laurel
• 1/2 litro de agua
• 1/4 de vinagre de vino blanco
• 1 cabeza de ajos con piel
• 1 cebolla
• Unos granos de pimienta negra
• Sal

Cómo hacer bonito en escabeche paso a paso

1. Se ponen en una cazuela todos los ingredientes menos el bonito, se deja hervir unos minutos y se le añade el bonito cortado en tacos grandecitos.
2. Se deja hervir a fuego lento y tapado hasta que está blandito (unos 25 minutos).