Buscar
Filtros
En qué categoría buscar
  
Buscar en:
Marca donde deseas buscar el texto o palabras clave que hayas introducido, si no marcas nada se buscará en toda la receta
En el Título
En los Ingredientes
En la Elaboración

Tarta de zanahoria con queso crema (carrot cake)

Por
MujerdeElite
   (5) / 4 Votos
Categoría Postres y Panes
110 minutos
Fácil
Tarta de zanahoria con queso crema carrot cake

Ingredientes » Calculadora de Calorías

Para el bizcocho:

  • 350 gramos de zanahoria rallada
  • 300 gramos de azúcar moreno
  • 280 gramos de harina
  • 4 huevos
  • ½ vasito de aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 10 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Para la cobertura:

  • 300 ml de nata para montar
  • 300 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de queso crema
  • 250 gramos de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Cómo hacer tarta de zanahoria con queso crema (carrot cake) paso a paso

  1. Lo primero que haremos será preparar el bizcocho. Para ello, se lavan las zanahorias, se secan y se pican con la batidora hasta que queden reducidas a trocitos muy pequeños. Reservar.
  2. Tamizar la harina y mezclar en un bol grande con el bicarbonato, la levadura en polvo y las especias (canela, jengibre y nuez moscada).
  3. En otro bol, batir los huevos con el azúcar moreno hasta que se forme espuma.
  4. Incorporar una mezcla de un bol a otro, añadir la zanahoria reservada y el aceite de oliva. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  5. Verter la masa en un molde circular y llevar al horno a 180 grados durante 60-70 minutos o hasta que, al pincharlo con un tenedor, salga limpio.
  6. Una vez horneado el bizcocho, sacar del horno y dejar enfriar en el molde (sin desmoldar) durante unos 10 minutos. Después se pasa al plato donde se vaya a presentar.
  7. Para la cobertura, se mezcla la mantequilla con el queso crema y la esencia de vainilla. Seguidamente, se añade el azúcar.
  8. Montar la nata e incorporar a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes.
  9. Cortar el bizcocho en tres bases. Rellenar con la cobertura primero en una de las bases del bizcocho. Colocar la otra mitad del bizcocho encima y proceder a cubrir con otra capa de crema y otra base de bizcocho. Por último, cubrir toda la tarta con la cobertura y dejar enfriar antes de servir.
Fuente: INLAC
Valora:

MÁS RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR