Buscar

Los alimentos que te mantienen sana y delgada en Navidad

La Navidad no tiene que ser sinónimo de excesos y de bandejas repletas de comida cargada de grasas, azúcares y calorías. Descubre los alimentos de temporada más saludables y navideños que inundarán de sabor y salud la Navidad.

5m 51s
Restaurante Pombo 18
Ir a la foto Romanescu, ideal para acompañar carnes y pescados en Navidad
Ir a la foto El aguacate, un superalimento que da mucho juego en Navidad
Ir a la foto Escarola con granada, un entrante sano, ligero y vistoso en Navidad
Ir a la foto Las ostras son un clásico, con limón, una apuesta muy saludable en Navidad
Ir a la foto El salmón, el rey de las dietas y también de la mesa de Navidad
Ir a la foto La codorniz, una delicia con muy pocas calorías y perfecta para lucirte en Navidad
Ir a la foto La piña, ideal para cuidarte en Navidad

La Navidad no tiene que ser sinónimo de atracones de comida y alimentos cargados de grasas y calorías. Desde luego, es posible permitirse algunos lujos en cuanto a cantidad y calidad, pero no es necesario ni mucho menos obligatorio, abusar de grasas y azúcares para presentar platos tan distinguidos y deliciosos como la ocasión lo requiere.

Dejando a un lado la carne roja, a la que la OMS (Organización Mundial de la Salud) pone en cuarentena, el experto en nutrición Ata Pouramini selecciona diez productos de temporada con los que podrás elaborar sanas y coloridas recetas. Buen pescado, marisco fresco, verduras y fruta. ¿Te apuntas a disfrutar de la Navidad de forma saludable?

Gtres

Romanescu

Dicen que es la verdura más bonita, y lo cierto es que sus formas geométricas y su verde brillante llaman la atención en cualquier mesa. A caballo entre la coliflor y el brócoli, su textura es más gruesa y su sabor, en cambio, más sobrio. Ideal para tomarlo acompañando tanto a carne como a pescado, combina bien con las salsas de ambos alimentos. Sus propiedades saludables se basan en su aporte de vitamina C y fibra.

Aguacate

Sólo o en compañía de otros. En ensalada, como ingrediente o como recipiente de mariscos o frutos secos. Se le considera un superalimento, rico en antioxidantes y nos suministra grasa buena, además de un amplio abanico de vitaminas, veinte en total. Su forma de barco te dará “mucho juego” en la mesa.

Apio

En invierno el apio está en su mejor momento, aprovecha para consumirlo crudo en ensaladas, al horno, en cremas, caldos... Es una verdura muy ligera, su aporte calórico es despreciable dado su importante porcentaje de agua y posee un efecto depurativo espectacular. Te vendrá de maravilla beneficiarte de sus virtudes desintoxicantes, más durante estos días en los que las comidas y cenas de celebración suelen ser demasiado copiosas.

Escarola con granada

El tercero de nuestros entrantes combina dos potentes colores y sabores. Dulce y amargo, rojo y verde, magnesio (el nuevo rey de los nutrientes) y sodio con ácido fólico. Una buena ensalada de escarola con semillas de granada es ligera, sana y vistosa. ¡Que no falte en tu mesa navideña!

Ostras

El marisco no engorda, pues es muy bajo en grasas y no tiene azúcares. Además es rico en zinc. Cuidado, ya se sabe, con las intoxicaciones. Si el ácido úrico está elevado habrá que ser prudentes: no tomarlo estas fiestas o al menos no abusar. Las ostras son un clásico, con limón. Tanto la francesa, más acuosa, como la española, más carnosa, son asociadas con los ambientes lujosos. Omega 3 y selenio son los protagonistas en este caso.

Zamburiña y vieira

Las hermanas nacionales de la ostra. La llamativa forma de sus conchas resulta muy atractiva a la hora de presentar los platos y su carne, más consistente, se presta a otras elaboraciones como la plancha. Son menos ligeras, pero igualmente ricas en zinc y selenio. Añádelas a la cesta de la compra.

Gtres

Salmón

El rey de las dietas, se presta al marinado y ahumado en estos días especiales. Sabores más intensos, colores más fuertes y en aperitivo o entrante. Aporta ácidos grasos omega 3, imprescindibles para luchar contra el envejecimiento e indicado para todos aquellos que buscan alimentos para reducir el colesterol.

Besugo

Un clásico de la Navidad, siempre al horno. Se trata de un pescado blanco bastante carnoso que nos ayuda a mantener nuestro nivel de proteínas y de vitaminas A y D. La primera es básica en el desarrollo de nuestro sistema inmunológico, mientras que la segunda favorece la asimilación del calcio.

Codorniz

Una pequeña delicia sin calorías y con una carne exquisita. Lo óptimo es cocinarlas en escabeche o, más apropiado para estas fechas, al cava. Es un plato ideal para lucirse en una cena o comida. Destacan por sus aportes de hierro y vitaminas B1, B2 y B6.

Sandía Fashion

Capón

Se denomina así al pollo de corral engordado para asar en Navidad. Esta tradición antigua no se ha perdido en algunas zonas de nuestro país, como en Galicia. También se guisa al horno, lo que resulta ideal para poder tener más tiempo para otras elaboraciones, y se suele acompañar de patata cocida con la misma salsa. La cocción desprende la grasa y, ya se sabe, el pollo, y más si está bien criado, está recomendado por ser una carne saludable y poco calórica.

Piña natural

Diuréticos para terminar. Digestiva y eficaz contra la retención de líquidos. Al natural es la mejor fórmula. Su belleza enriquece cualquier mesa y su divertido aspecto da lugar a diferentes presentaciones. Te invitamos a descubrir varias ideas y recetas depurativas con piña en MujerdeElite. ¡Éxito asegurado!

Gtres
Provista de los alimentos de temporada más saludables y navideños, solo resta descubrir las formas de cocinar más sanas para llevar a la mesa sabor y salud.

FOTOS

 

Romanescu, ideal para acompañar carnes y pescados en Navidad

Foto Romanescu, ideal para acompañar carnes y pescados en Navidad
Gtres

Dicen que es la verdura más bonita, y lo cierto es que sus formas geométricas y su verde brillante llaman la atención en cualquier mesa. Ideal para tomarlo acompañando tanto a carne como a pescado, combina bien con las salsas de ambos alimentos. Sus propiedades saludables se basan en sus altos índices de vitamina C y su gran aporte de fibra.

El aguacate, un superalimento que da mucho juego en Navidad

Foto El aguacate, un superalimento que da mucho juego en Navidad
Gtres

Se le considera un superalimento, rico en antioxidantes y nos suministra grasa buena, además de un amplio abanico de vitaminas, veinte en total. Su forma de barco te dará "mucho juego" en la mesa navideña.

Escarola con granada, un entrante sano, ligero y vistoso en Navidad

Foto Escarola con granada, un entrante sano, ligero y vistoso en Navidad
Gtres

Una buena ensalada de escarola con semillas de granada es ligera, sana y vistosa. ¡Que no falte en tu mesa navideña!

Las ostras son un clásico, con limón, una apuesta muy saludable en Navidad

Foto Las ostras son un clásico, con limón, una apuesta muy saludable en Navidad
Restaurante Pombo 18

El marisco no engorda, pues es muy bajo en grasas y no tiene azúcares. Además es rico en zinc. Las ostras son un clásico, con limón. Tanto la francesa, más acuosa, como la española, más carnosa, son asociadas con los ambientes lujosos. Omega 3 y selenio son los protagonistas en este caso.

El salmón, el rey de las dietas y también de la mesa de Navidad

Foto El salmón, el rey de las dietas y también de la mesa de Navidad
Gtres

El salmón aporta ácidos grasos omega 3, imprescindibles para luchar contra el envejecimiento e indicado para todos aquellos que buscan alimentos para reducir el colesterol. Se presta al marinado y ahumado en estos días especiales.

La codorniz, una delicia con muy pocas calorías y perfecta para lucirte en Navidad

Foto La codorniz, una delicia con muy pocas calorías y perfecta para lucirte en Navidad
Sandía Fashion

Una pequeña delicia sin calorías y con una carne exquisita. Lo óptimo es cocinarlas en escabeche o, más apropiado para estas fechas, al cava. Es un plato ideal para lucirse en una cena o comida. Destacan por sus aportes de hierro y vitaminas B1, B2 y B6.

La piña, ideal para cuidarte en Navidad

Foto La piña, ideal para cuidarte en Navidad
Gtres

Digestiva y eficaz contra la retención de líquidos. Al natural es la mejor fórmula. Su belleza enriquece cualquier mesa y su divertido aspecto da lugar a diferentes presentaciones.

Temas relacionados  ››