Dieta de Montignac

Resuelve tus dudas en el foro

La presente dieta desarrollada por el médico francés Montignac al que debe su nombre, echa por tierra la teoría de las calorías y abre una puerta a todas aquellas personas que desean reducir su peso sin suprimir alimentos tan atractivos y nutritivos como el chocolate, el vino y quesos fermentados.

Según Montignac, el seguimiento de dietas basadas en la reducción de calorías es un error, debido a que el adelgazamiento que se produce con este tipo de dietas es sólo temporal, más tarde, el organismo se ajustará y tenderá a consumir menos calorías como mecanismo de defensa. A la vez, declara Montignac, el peso se recuperará e incluso se incrementará respecto al que se tenía antes de comenzar la dieta, creando desequilibrios metabólicos y notables frustraciones.
Montignac clasifica los alimentos en proteínas, glúcidos (hidratos de carbono) y lípidos (grasas). Los glúcidos a su vez los divide en glúcidos buenos y glúcidos malos.

La acumulación de grasa en el organismo, directamente relacionada con la insulina que segrega el páncreas, hace que la glucosa sea utilizada por el organismo, en el caso de segregar demasiada, se acumula como reservas. Cuando la función pancreática se encuentra en perfecto estado, segregará la insulina justa sin producir acumulación, de lo contrario se almacenará en forma de grasa.

En el método Montignac se puede y se debe comer hasta sentirse satisfecho y enérgico, pudiendo redescubrir nuevamente el placer de cocinar y consumir deliciosos platos que en otros métodos alimentarios no tendrían cabida.
Por otra parte, el método Montignac puede adaptarse perfectamente al ritmo de vida actual, además de suponer un incremento de la vitalidad, bienestar y salud global de aquel que se decide a cambiar sus hábitos alimentarios.

Montignac divide la dieta en 2 fases:

Se debe realizar la dieta con rigor eligiendo los alimentos según se detalla a continuación, suprimiendo los glúcidos de índice glucémico elevado y estructurando la alimentación con el resto de alimentos permitidos.
Es recomendable permanecer en esta fase durante unos 3 meses, aunque se haya alcanzado con anterioridad el peso deseado.

Las comidas denominadas prótido-lipídicas (carnes, pescados, huevos...) podrán incluir glúcidos con un índice glucémico igual o inferior a 35 como las lentejas, garbanzos y una amplia variedad de verduras.
Las comidas denominadas prótido-glucídicas (arroz integral, espaguetis…) incluirán verduras y no se añadirá ninguna grasa saturada, en general, pocas grasas, eligiendo el aceite de oliva (con moderación) y grasas de pescado.
Los glúcidos permitidos durante la fase de pérdida de peso son aquellos que tengan índices glucémicos inferiores a 50.

Ejemplos de Menús
Menú 1	Menú 2
Menú 3	Menú 4
Menú 5	Menú 6
Ver Recetas Aptas para la Dieta Montignac

Resuelve tus dudas en el foro

Fuente: Comer, Adelgazar y no Volver a Engordar de Michel Montignac Ed: Grup Editorial 62 Web Oficial Montignac Comentarios #1 Hola.Estoy un poco desesperada, porque no consigo adelgazar, y creo que llevo el método a rajatabla.Necesito bajar entre 10 y 15 quilos, siempre he tenido problemas de sobrepeso y la verdad es que esta dieta me parece maravillosa, pero no sé por que no me funciona.Llevo 5 semanas haciéndola.¿Espero un poco más? Por: No registrado el 24-04-10 14:09 #2 Comiendo tanto se baja? Por: No registrado el 26-04-10 17:53 #3 yo tampoco bajo de peso y llevo 1 mes haciendo el metodo hace 4 años lo hice y perdi 18 kilos en6 meses volvi a comer normal y ahora nome funciona alguien sabe porque pwnre Por: No registrado el 27-04-10 21:39 #4 por favor contestarme lo antes posible pues estoy a punto de tirar la toalla soy la misma de antes la anterior mente perdio 18 kilos en 6 meses por eso no entiendo po que ahora no pierdo nada no he hecho ningun otro regimen en estos 4 años Por: No registrado el 27-04-10 21:48 #5 te contesto atu pregunta si cimiendo tanto se adelgaza puedo asegurarte que si pues como he comentado antes yo en 6 meses perdi 18 kilos y comia mucho Por: No registrado el 27-04-10 21:53 #6 Hola. Pues mi pregunta sería si estas haciendo las meriendas que se ordenan en la dieta y estas tomando la cantidad de agua que se menciona, esto es muy importante. Ahora si lo sigues al pié de la letra y no bajas, es posible que tengas problema de tiroides, porque que la dieta te hace bajar, te hace bajar, pero si tienes algun problema con la tiroides si es mas dificil. Ahora para que lleves un mes y no hayas bajado, pues definitivamente creo que es mejor que te hasgas el examen de tiroides y descarte. Por: No registrado el 30-04-10 22:27 #7 haste un examen de tiroides y sobretodo de glucosa y glicemia para saber si por ahi va el problema, toma mucha agua y has ejercicio... camina media hora al dia si quieres empezar de a poco y sobretodo una mentalidad positiva ayuda a la mente a literalmente creer que se puede Prem siri kaur Terapeuta Holistica Por: No registrado el 1-05-10 01:03 #8 Hay que tener en cuenta que si se come "mucha cantidad" de alimentos que tienen pocas calorías y que además nos dejarán satisfechos (índice glucémico bajo) la bajada de peso está garantizada. Después de un tiempo, el cuerpo se acostumbra y el metabolismo se vuelve más lento y por lo tanto quema menos, no se trata entonces de "darle menos para consumir" sino, activar nuevamente ese metabolismo, ¿cómo?, aumentando también la actividad física. Probarlo. Algo importante, una vez se deja una dieta "hay que seguir comiendo relativamente moderado" sino, el exceso se convertirá en kilos de más. (Mardvs) Por: No registrado el 10-05-10 15:23 #9 Hola, en los ultimos meses se me ha aumentado el apetito muchísimo. Por lo tanto he ganado unos kilos de más. Solo quiero bajar 5 kilos, llevo 3 semanas haciendo dieta y no consigo bajar de peso, no he bajado ni 1 kilo. Creo que estoy haciendo bien la dieta, consumo los alimentos permitidos pero no se si ceno demasiado o que me pasa. La verdad es que normalmente entre la 13.30 y 20.00 no como nada por falta de tiempo, o de vez en cuando una manzana de por medio, pero me sabe a poco y llego con mucha hambre a la cena. Que puedo hacer? Marina. Por: No registrado el 25-05-10 22:30 #10 hola saben necesito bajar 20 kilos y necesito saber cuales son los alimentos que debo consumir segun la dieta de Montignac porque he leido que es bastante efectiva Por: No registrado el 5-06-10 03:55 #11 Pos yo consumo huevos y, lentejas, poco lacteo, cerdo, pollo, brocoli, nsaladas, especias y agua claro. Es ecencial dejar tiempo entre comidas ni mas ni menos que 3 horas. Por: No registrado el 9-06-10 16:24 #12 acabo de leer todos los menus pero no se como empezar la dieta..porke no se si ai q comer todo lo que dice hai por que si es todo junto es demasiado comida---de lo q dice para cada horario se elege uno solamente o es todo junto al mismo tiempo ¿? Por: No registrado el 27-06-10 03:49 #13 hola he terminado de leer esta dieta y me parece buena la voy a intentar. quisiera que me diera su opinion acerca de una pastilla que voy a tomar que se llama sibutramina tengo 21 años y 2 hijas y enrealidad pensaba hacer ejercicios en las mañanas pero muy pronto empesare a laburar y no se si tendre tiempo porfavor me pueden aconsejar... Por: No registrado el 21-07-10 07:44 #14 hola esta dieta es muy buena y no es necesario tomar sibutramina ya que despues subes el doble con estadieta y 30 min de ejercicio es suficiente el orden en las comidas es lo mas importante o sino no sirve y mas vale tirar la toalla. llevo 3 meses con esta dieta y he bajado casi 8 kilos. Por: No registrado el 22-07-10 23:05 #15 Hola! He estado leyendo este método y la verdad me convence bastante.Desde hace un año he seguido tres dietas diferentes y sin perder ni un kilo, voy ha intentar este método pues estoy deseperada y necesito perder kilos por salud. Por: No registrado el 27-07-10 11:51 #16 Hola. Yo comencé hace muy poco esta dieta y la primera semana conseguí bajar 2,6 kg. Este viernes (2ª semana) me vuelvo a pesar. Ánimo txikas que si fuciona!!!! Por: No registrado el 19-08-10 10:45 #17 hola, quieor solo preguntar, si yo soy resistente a la insulina, esta dieta se podria decir que es perfecta para ayudarme cierto? y ademas me ayudara a perder el molesto peso que debo perder para mejorar dicha situacion? estoy viendo mi endocrinologa y aparte una nutriologa pero esta ultima se basa en la tipika dieta hipokalorika y no he bajaod kais nada ç, hago ejercicio duro y me kuido bastante, sera posible ke me ayude?? gracias x repsonder y donde puedo komprar el libro de montignac?? gracias!!! Por: No registrado el 25-08-10 03:55 #18 olaaa bueno me acabo de enterar de esta dieta pero nose si funciona por eso kiero un consejo porfavor besooosssss Por: No registrado el 26-08-10 21:02 #19 Acabo de enterarme que ha fallecido Michel Montignac y de verdad que lo lamento. Somos legión la cantidad de personal a los que ha ayudado con sus directices para perder peso sin grandes sacrificios y nutriéndote bien. No hay derecho a la invasión de gente sin escrúpulos que ha aparecido en los medios tratando de "descalificarlo" ahora que no puede defenderse. ¡¡Que categoria de gente....!! Una pena. Por: No registrado el 30-08-10 22:08 #20 Siento mucho la muerte de este gran genio!! e seguido esta forma de comer y funciona fenomenal!! sobre todo me interesa porque es muyyy sano y equilibrado!! apuntar tmb q la fructosa seria muy bueno sustituirla por Stevia que no produce reaccion insulinica y endulza como unas 200-300 veces mas que el azucar :D asiq con stevia y almendra molida podemos hacer bizcochos aptos chicasssssssss!!! jijiji besines Por: No registrado el 31-08-10 16:50 #21 Verdaderamente, Michel Montignac ha sido un científico que, con las bases de su \"Método de Adelgazamiento\" basado en en el concepto de Indice glucémico, método que luego avalarian muchos líderes de opinión en el campo de la medicina , nos abrió un camino lleno de esperanza ( por los resultados positivos optenidos ) a l@s que tan crudo lo teníamos con los regímenes hipocalóricos que no hacen otra cosa que hundirte en la más terrible de las angustias por los efectos yo-yo de \"sube y baja de peso.....\". ¡¡Bendito Michel y mil gracias por todo: por tu ayuda y aciertos!! No prestes atención a tus \"depredadores\" ( nutricionistas caducos....) que nunca han podido perdonarte y ahora que nos has dejado.... aprovechan, vílmentem, la coyuntura para continuar vomitando todo el veneno que encierran.... ¡¡Somos muchísim@s tus seguidor@s !! Leo en NOTA DE PRENSA del Grupo Montignac que tu hija Sybille continúa con la responsabilidad del Grupo. Gracias, Sybille, y ánimo en tu cargo. Por: No registrado el 1-09-10 00:59 Comentario: Para añadir tu comentario incluye el el texto de la imagen: MUJERDEELITE no se responsabiliza de las opiniones vertidas y se reserva el derecho de eliminar los mensajes considerados contrarios a la legislación vigente, de contenido ofensivo o discriminatorio o cualquiera que pueda atentar contra los derechos de MujerdeElite o terceros. Regístrate y comenta con tu usuario, además accede a servicios reservados únicamente a usuarios registrados...